Ｎｅｗｓ＆Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｉｎｓｉｄｅ　ローソンもチルド弁当展開　店内調理に続き客層拡大急ぐ
週刊ダイヤモンド　2011.1.15号　2011.1.15

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2011.1.15号（2011.1.15）
ページ数	1ページ　（全871字）
形式	PDFファイル形式　（214kb）
雑誌掲載位置	16頁目

Ｎｅｗｓ＆Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｉｎｓｉｄｅ　ローソンもチルド弁当展開　店内調理に続き客層拡大急ぐ　ローソンが１月１８日、通常の“青のローソン”で、ついにチルド弁当の全国展開を開始する。　５度前後のチルド温度帯で管理するチルド弁当は一般的に、２０度程度で管理する従来弁当より使用可能な食材の幅が広く、彩りや食感も豊か。消費期限もおよそ２倍以上と長く、廃棄ロスを恐れる加盟店の発注絞り込みによる販売機会ロス…