Ｎｅｗｓ＆Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｉｎｓｉｄｅ　短答直入　居酒屋の差別化はまだ不十分　知恵を絞り新スタイルを見つけたい
週刊ダイヤモンド　2009.4.11号　2009.4.11

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2009.4.11号（2009.4.11）
ページ数	1ページ　（全705字）
形式	PDFファイル形式　（168kb）
雑誌掲載位置	19頁目

Ｎｅｗｓ＆Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｉｎｓｉｄｅ　短答直入　居酒屋の差別化はまだ不十分　知恵を絞り新スタイルを見つけたいヴィア・ホールディングス会長●横川紀夫（Ｎｏｒｉｏ　Ｙｏｋｏｋａｗａ）　主力の居酒屋業態は、まだまだ差別化が不十分。料理もそうだが、立地、店のサイズなどみんな似ている。新しいスタイルにどう変えていくのか、知恵の勝負だ。　かつてファミリーレストランが外食業界に革新を起こしたように、新しい業…