Ｎｅｗｓ＆Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｉｎｓｉｄｅ　短答直入　食品廃棄物はもはや社会問題　“食の世直し運動”を担いたい
週刊ダイヤモンド　2008.8.2号　2008.8.2

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2008.8.2号（2008.8.2）
ページ数	1ページ　（全727字）
形式	PDFファイル形式　（137kb）
雑誌掲載位置	19頁目

Ｎｅｗｓ＆Ａｎａｌｙｓｉｓ　Ｉｎｓｉｄｅ　短答直入　食品廃棄物はもはや社会問題　“食の世直し運動”を担いたい社団法人日本フードサービス協会会長／グリーンハウス社長●田沼千秋（Ｃｈｉａｋｉ　Ｔａｎｕｍａ）　農林水産省の調査では、二〇〇六年度の年間食品廃棄物量（家庭ゴミを除く）は一一三五万トンを超え、この五年、横ばいで推移している。外食業界はそのうち二七％を占めている。別の調査では、家庭ゴミも含めた食…