部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ５０ 蔵すき鍋
週刊ダイヤモンド 2007.3.31号 2007.3.31
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2007.3.31号（2007.3.31） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全603字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （210kb） |
| 雑誌掲載位置 | 83頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ５０ 蔵すき鍋厳選素材を南部鉄で調理 大人のモダンダイニング推薦者児玉猛治さん（４１歳）プロエックス プロデューサー 南部鉄を使った特注鍋に、たっぷりの野菜と脂が乗った豚カルビをピリッと辛みのきいた特製ダレで煮込み、生卵にくぐらせて豪快に食らう。 「オーナーやスタッフが私と同郷の広島ということもあり、県人会の打ち合わせ後などにもちょくちょく利用し…
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