部課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　Ｎｕｍｂｅｒ　３１　鰻肝焼重
週刊ダイヤモンド　2006.11.11号　2006.11.11

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2006.11.11号（2006.11.11）
ページ数	1ページ　（全645字）
形式	PDFファイル形式　（202kb）
雑誌掲載位置	65頁目

部課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　Ｎｕｍｂｅｒ　３１　鰻肝焼重銀座は柳で渋谷は鰻！？　滋養に富んだ大人の逸品推薦者阿久津　清さん（４１歳）東急不動産　都市事業本部　業務推進グループリーダー　渋谷で創業五十年余。駅前に三店舗が集中しているのは、なにより活きのいいウナギを効率よく使うため、という。　一匹から一つしか取れない肝を豪快に盛ったのが、この店のオリジナル「鰻肝焼重」。重箱の半分を覆い尽くす…