部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ２８ 金目鯛の煮おろし
週刊ダイヤモンド 2006.10.21号 2006.10.21
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2006.10.21号（2006.10.21） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全674字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （212kb） |
| 雑誌掲載位置 | 63頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ２８ 金目鯛の煮おろし築地の魚が大衆値段！ 味と粋は銀座ならでは推薦者愛澤正樹さん（４１歳）日産自動車マーケティング本部 商品企画部 リージョナルプロダクトマネジャー 主人の徳永徹さん（三六歳）は、新鮮な魚を求めて五年前、築地の中央卸売市場に近い銀座に店を構えた。毎朝仕入れる鮮魚の「刺し身サラダ」「ギンダラの照り焼き」など六〜七種から選ぶランチは…
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