特集　危険な食卓
週刊ダイヤモンド　2006.8.5号　2006.8.5

特集　危険な食卓「添加物は危険だ」「この健康食品は体にいい」−−。あなたは、メディアの流す「食」情報を鵜呑みにしてはいないだろうか。消費者が「食」情報に踊らされている陰では、“食料安保”などの「食」に関する本質的な議論が置き去りにされている。矛盾や誤解に満ちた食事情に迫り、資源貧国ニッポンの課題を浮き彫りにした。　本誌・浅島亮子、清水量介、鈴木　豪、深澤　献Ｐａｒｔ　１　溢れる食情報に踊らされる歪…