読書　ベストセラー通りすがり　五訂増補　食品成分表２００６　香川芳子監修
週刊ダイヤモンド　2006.7.8号　2006.7.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2006.7.8号（2006.7.8）
ページ数	1ページ　（全488字）
形式	PDFファイル形式　（191kb）
雑誌掲載位置	137頁目

読書　ベストセラー通りすがり　五訂増補　食品成分表２００６　香川芳子監修女子栄養大学出版部●１３００円林　操●コラムニストデカい重いプロ向け　６月の初め、紀伊國屋書店のランキングのトップ５０に入ってたから買ってみたら、みごとに玄人用。　幅広い食材・食品を２０００品目弱にまで分類して（牛だけで約１００品目）、それぞれの栄養価がズラッと並んだ一覧表本体が２５０ページ。それ以外に栄養や食事、健康について…