部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ５ 地鶏もも炭火焼き
週刊ダイヤモンド 2006.5.6号 2006.5.6
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2006.5.6号（2006.5.6） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全665字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （202kb） |
| 雑誌掲載位置 | 75頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ５ 地鶏もも炭火焼き薩摩地鶏と本格焼酎、イケメン店主が三つ巴推薦者広瀬貴子さんＮＴＴラーニングシステムズ インターネット事業部課長 カウンターのみ八席の店だから連日超満員。売りは薩摩地鶏と本格焼酎。備長炭で焼かれた「地鶏もも炭火焼き」は熱い鉄皿の上でジュージュー音を立てながら登場。余分な脂肪は落ちて、表面はカリッとしつつも中は軟らか、濃厚な旨みに…
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