部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ４ せいろ蕎麦
週刊ダイヤモンド 2006.4.22号 2006.4.22
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2006.4.22号（2006.4.22） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全629字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （201kb） |
| 雑誌掲載位置 | 77頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ４ せいろ蕎麦洗練された味わいは半蔵門の駅のそば推薦者田前雅也さん（４２歳）第一三共 経営統合推進部マネジャー 若夫婦が切り盛りするそば屋。主人の山崎大輔さん（三五歳）は、そばの名店「一茶庵」系列の店で修業。そば好きの容子夫人に背中を押されるように一昨年一二月、店をオープン。 そば粉は八ヶ岳山麓で栽培された一番粉と二番粉の中間あたりを二八の手打ち…
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