部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ２ 桐コース
週刊ダイヤモンド 2006.4.8号 2006.4.8
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2006.4.8号（2006.4.8） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全623字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （183kb） |
| 雑誌掲載位置 | 65頁目 |
部課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ Ｎｕｍｂｅｒ ２ 桐コース鰻美味し、かの店は値段も手頃な花丸印推薦者菅原忠則さん（５３歳）新キャタピラー三菱総務部長 築地魚河岸の川魚問屋直営店。川魚のなかでも、とりわけ鰻ファンを増やすのが目的だから、相場より三割近く安い。開店一年半、「タレもとげとげしさが取れて、脂や旨みがなじんでまろやかになってきました」と店長の千葉正宏さん（五一歳）。 関東風の「蒲焼」は…
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