ビジネス掲示板
週刊ダイヤモンド 2006.2.18号 2006.2.18
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2006.2.18号（2006.2.18） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全1814字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （194kb） |
| 雑誌掲載位置 | 90頁目 |
ビジネス掲示板Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ 三陸産の極上アンコウを使ったフランス料理 皇居を望む丸の内の一角に位置する東京會舘のメインダイニングレストラン“プルニエ”では、季節ごとの限定メニューが楽しめる。この冬（２月２８日まで）は「三陸産 鮟鱇コース」を用意。三陸沖（三陸沖〜茨城沖）で捕れた極上のアンコウは、身が淡泊で上品な味。フランスでは身（テール）しか調理しないが、プルニエでは肝やコラーゲン豊富な皮…
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