読書　本のブティック　科学　逆説の輪廻
週刊ダイヤモンド　2003.11.8号　2003.11.8

読書　本のブティック　科学　逆説の輪廻評者　長辻象平●科学ジャーナリスト　ワシントン赴任から戻ってきた後輩が教えてくれた。「米国では今、肥満が非常に増えてますよ」−−。世界一快適な生活を求め続けた国民のたどり着いた姿は、皮肉にも病気と短命をもたらす肥満だったのだ。　『太りゆく人類』によると、米国の成人は、その六割以上が過体重か肥満に分類される。そして重症肥満の波は、米国式食事の影響などで世界に拡大…