ＯＦＦ ＢＵＳＩＮＥＳＳ 課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ ソバ好き夫婦が作る素朴な味 手打ちソバ
週刊ダイヤモンド 2003.1.18号 2003.1.18
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2003.1.18号（2003.1.18） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全641字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （69kb） |
| 雑誌掲載位置 | 57頁目 |
ＯＦＦ ＢＵＳＩＮＥＳＳ 課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ ソバ好き夫婦が作る素朴な味 手打ちソバ推薦者 金子昌司さん（４７歳）●スリーエフ企画室課長 横浜中華街の近く。和風だがモダンな雰囲気のそば酒房だ。 手打ちソバは北海道産の一番、二番粉にあま皮をブレンドし、つなぎを一割加えて打っている。中太でピンと角の張った茶色のソバは香りと歯応えがあり、素朴な味わいを残してのどごしよく胃に滑り込む。ソバ…
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