ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　見慣れた素材を違った味わいで　創作和食
週刊ダイヤモンド　2003.1.11号　2003.1.11

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2003.1.11号（2003.1.11）
ページ数	1ページ　（全658字）
形式	PDFファイル形式　（66kb）
雑誌掲載位置	57頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　見慣れた素材を違った味わいで　創作和食推薦者　藤代尚文さん（３８歳）●住友林業　住宅本部　商品開発部課長　「女性でも安心して飲める店なんでしょう。わが課のＯＬも常連です」と藤代さん。シンプルで清潔な店内は三〇席ほど、カーブを描いたカウンターが柔らかな雰囲気を醸し出している。　珍しい食材や、見慣れたものを違った味わいで、という創作料理が売…