ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　名物三層寿司とつみれ汁を味わう　創作料理
週刊ダイヤモンド　2002.10.19号　2002.10.19

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2002.10.19号（2002.10.19）
ページ数	1ページ　（全679字）
形式	PDFファイル形式　（68kb）
雑誌掲載位置	81頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　名物三層寿司とつみれ汁を味わう　創作料理推薦者　小野博幸さん（３９歳）●みずほアセット信託銀行不動産営業部　グループ長　三浦三崎から直接仕入れの鮮魚が売りだ。価格は鮨屋と回転鮨の中間ほどに設定し、にぎりが一個一五〇円から。人気はタネを三枚のせた「名物三層寿司」。トロリとしたホンマグロ、甘みのあるタイ、歯応えのあるカンパチなどを刺身で味わ…