ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　思わず箸が進む飽きのこない味　皿うどん、ちゃんぽん
週刊ダイヤモンド　2002.7.13号　2002.7.13

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2002.7.13号（2002.7.13）
ページ数	1ページ　（全647字）
形式	PDFファイル形式　（59kb）
雑誌掲載位置	71頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　思わず箸が進む飽きのこない味　皿うどん、ちゃんぽん推薦者　東川敏之さん（３６歳）●ニチモ　開発第一部開発第二課長　ＪＲ西荻窪駅近く。街角のラーメン屋さんといった店構えだが、長崎ちゃんぽんと皿うどんを作って二〇年になる。主人の大西誠さん（五一歳）は就職先の飲食会社で、長崎出身の栄養士の奥さんと出会ったのがキッカケで中国料理を修行、専門店に…