ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　多彩な食感が楽しい天然活魚　活魚料理
週刊ダイヤモンド　2002.6.8号　2002.6.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2002.6.8号（2002.6.8）
ページ数	1ページ　（全639字）
形式	PDFファイル形式　（68kb）
雑誌掲載位置	71頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　多彩な食感が楽しい天然活魚　活魚料理推薦者　森　敏之さん（５０歳）●ダイエーオーエムシー　広報ＩＲ部長　煮つけられたばかりのキンキから、香ばしい煮汁の香りが立ちのぼる。よく締まった白身はほのかな甘みで汁の辛さが淡泊な味に変化をつけ、魚のダシが加わった汁には臭みもないから最後にご飯にかけてもいい。　「キンキは千島列島から網走、根室あたりま…