ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　毎日でも食べたい心が満腹になる味　ニラ玉
週刊ダイヤモンド　2002.3.16号　2002.3.16

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2002.3.16号（2002.3.16）
ページ数	1ページ　（全634字）
形式	PDFファイル形式　（69kb）
雑誌掲載位置	121頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ　毎日でも食べたい心が満腹になる味　ニラ玉推薦者　藤岡郁朗さん（４２歳）●日本テレコム　法務・株式課長　家庭の食卓、といってもよさそうなシンプルな中華料理だ。「ニラ玉」は、豚肉とニラをラードで炒めて塩胡椒。上に玉子焼きを載せたものでほのかに甘く、ニラの緑が鮮やかだ。エリンギとチンゲンサイ、豚肉を炒めた「木ノ子炒め」はアワビのような食感が人…