ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　素顔の役員　ＥＸＥＣＵＴＩＶＥ
週刊ダイヤモンド　2001.12.8号　2001.12.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.12.8号（2001.12.8）
ページ数	1ページ　（全607字）
形式	PDFファイル形式　（53kb）
雑誌掲載位置	59頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　素顔の役員　ＥＸＥＣＵＴＩＶＥパンまで自分で焼く休日の夕食づくりニッカウヰスキー社長　宇野正紘（６０歳）　一〇年以上も前の話だが、工場長時代、歓迎会の料理は私が作っていた。昼食が終わった後の厨房を借りて、一〇品くらい、社員の奥さんに手伝ってもらいながら、大鍋に豚の角煮を作ったり、魚を一本さばいたりしたものだ。　料理を覚えたのはかれこれ三〇年前。本を見ながら覚えた。研究室で…