ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2001.11.17号　2001.11.17

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.11.17号（2001.11.17）
ページ数	1ページ　（全659字）
形式	PDFファイル形式　（60kb）
雑誌掲載位置	65頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ旬菜がたっぷり心温まる鍋料理キノコ鍋推薦者●浅井憲治さん（５２歳）ゴールドウイン　ノースフェース　事業部コーディネーター　鍋の季節だ。浅井さんたち常連が待ちわびていたのがキノコ鍋。シイタケ、シメジ、エノキ、ヒラタケなど八種類のキノコをカツオや薄口醤油と酒の出し汁で煮込む。湯気にのって食欲をそそる香りが漂いだしたら、熱いところをすくってフー…