編集長インタビュー　４１８　●食品業界シリーズ（１）　●味の素社長・江頭邦雄
週刊ダイヤモンド　2001.11.3号　2001.11.3

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.11.3号（2001.11.3）
ページ数	4ページ　（全4829字）
形式	PDFファイル形式　（76kb）
雑誌掲載位置	130〜133頁目

編集長インタビュー　４１８　●食品業界シリーズ（１）　●味の素社長・江頭邦雄鬱積していた改革エネルギーが社長になって爆発した戦後の飢えから立ち上がった日本にとって、食品業界が果たしてきた役割はきわめて大きい。食品業界シリーズ第１回目は、その代表格ともいえる味の素の江頭邦雄社長。就任以来、「それまで貯めてきたエネルギー」をバネに改革を推し進める。創業以来９０年余の歴史を振り返りながら、食文化における…