ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2001.10.20号　2001.10.20

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掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.10.20号（2001.10.20）
ページ数	1ページ　（全664字）
形式	PDFファイル形式　（61kb）
雑誌掲載位置	87頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ主役を引き立てるトマトの甘さアンチョビ・オリーブピッツァ推薦者●小笠原修さん（４０歳）　前菜の柔らかくてクセのない「鴨ローストサラダ」を食べていたら、銭湯の椅子のような檜の台が運ばれてきて思わず笑い出した。これがピッツァの皿代わり。「アンチョビ・オリーブピッツァは短冊形なので、折り畳んで食べるとチーズがこぼれず手もべたつかないんです。トマ…