ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2001.9.22号　2001.9.22

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.9.22号（2001.9.22）
ページ数	1ページ　（全705字）
形式	PDFファイル形式　（58kb）
雑誌掲載位置	119頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ爽やかな酸味とクリーミーな甘さニシンのマリネ推薦者●出羽　仁さん（４８歳）　ホンダ　秘書課長　白い皿に盛られた「ニシンのマリネ」はシンプルで上品。無骨なドイツ料理のイメージを一新させられる。白ワインや香辛料のつけ汁に長時間漬け込んだニシンは柔らかくてほのかな酸味があり、リンゴ入りのサワークリームの淡い甘さとあいまって爽やかな味わい。フルー…