ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2001.3.31号　2001.3.31

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.3.31号（2001.3.31）
ページ数	1ページ　（全673字）
形式	PDFファイル形式　（71kb）
雑誌掲載位置	101頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤアナゴ一匹贅沢に　備長炭で炙り焼きアナゴつけ焼き推薦者●伊大知達也さん（３８歳）住友銀行リモートバンキング営業部・企画チームリーダー　讃岐うどんと備長炭を使った炙り焼きが売りの居酒屋だ。店内はがっしりした田舎家風で、六〇席。囲炉裏型のテーブルに置かれたコンロで顔を火照らせながら、魚介や肉などを自由に焼いて食べる。　アナゴを一匹。皮のほうか…