ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2001.2.17号　2001.2.17

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2001.2.17号（2001.2.17）
ページ数	1ページ　（全648字）
形式	PDFファイル形式　（71kb）
雑誌掲載位置	113頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ朝水揚げされ空輸で届く新鮮魚刺身推薦者●龍田晃一さん（４１歳）　住友金属工業鋼管営業部鋼管室課長　カウンターの冷蔵ケースには、新鮮な魚がずらり並ぶ。「キンキは三陸沖。ノドグロは新潟で、寒ブリは富山湾。どれも今朝水揚げされ、空輸で届きました。刺身用は下ごしらえして冷蔵庫のなかなんですよ」と女将の荒川寿子さん（五九歳）。開店二四年目だ。　仕入…