ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2000.11.18号　2000.11.18

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.11.18号（2000.11.18）
ページ数	1ページ　（全490字）
形式	PDFファイル形式　（66kb）
雑誌掲載位置	89頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ郷土色豊かな料理を五〇種の銘酒と朴葉みそ焼推薦者●針谷順子さん（５０歳）　学陽書房編集第２部課長　「地酒と季節料理が揃い、女性でも気軽に入れるお店。編集者仲間の会合などで利用します」と針谷さん。飛騨高山の民家を解体して内装に使ったという田舎家風。料理も「合鴨の朴葉みそ焼」や、野沢菜と白菜、タクワンを炒めて半熟玉子をおとした「漬物ステーキ」…