ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2000.7.8号　2000.7.8

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.7.8号（2000.7.8）
ページ数	1ページ　（全510字）
形式	PDFファイル形式　（67kb）
雑誌掲載位置	73頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ揚げた衣はカリッ中身はフワフワがんもどき推薦者●山本次男さん（３３歳）　スリーエフ建設本部設計課課長代理　お客さんから「親方」と親しまれる小林高広さん（３２歳）は、浅草の生まれ。１０代で料理の道に入り、フランス料理やバーテン修業。初めての店を持って４カ月だ。和風、ヘルシー、レトロがコンセプトで、子供のころ食べたオフクロの味にプロの手を加え…