Ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ　Ｈｏｔｅｌ　世界のエクセレントホテル　６８２　ベルナール・ロワゾー・ラ・コート・ドール
週刊ダイヤモンド　2000.6.24号　2000.6.24

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.6.24号（2000.6.24）
ページ数	2ページ　（全569字）
形式	PDFファイル形式　（155kb）
雑誌掲載位置	86〜87頁目

Ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ　Ｈｏｔｅｌ　世界のエクセレントホテル　６８２　ベルナール・ロワゾー・ラ・コート・ドールブルゴーニュ（フランス）名料理人が経営するホテル・レストラン　ワインで名高いフランス・ブルゴーニュにあるベルナール・ロワゾー・ラ・コート・ドールは、ホテル・レストランとして食通のあいだではよく知られた存在だ。　オーナーのベルナール・ロワゾーはミシュラン・ガイドで３つ星がつく名料理人。食材の持ち…