健康と食　ＤＷＣＬＩＮＩＣ　（５４）
週刊ダイヤモンド　2000.6.3号　2000.6.3

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.6.3号（2000.6.3）
ページ数	1ページ　（全1388字）
形式	PDFファイル形式　（41kb）
雑誌掲載位置	152頁目

健康と食　ＤＷＣＬＩＮＩＣ　（５４）スローフードを知っていますか？食生活を見直そう農学博士●石黒幸雄いしぐろ・ゆきお　岐阜大学農学部農芸学科卒業　東京農工大学客員教授　１９９３年日本果汁協会技術賞　１９９５年日本食品科学工学会技術賞受賞　著書『野菜の色には理由がある』『続・野菜の色には理由がある』ほか　味噌汁とあったかいご飯、みんなで朝ご飯を食べた記憶。それぞれの家のお母さんによって味噌汁の味が違…