OFF BUSINESS 課長推薦この料理 GOURMAND
週刊ダイヤモンド 2000.5.20号 2000.5.20
掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 2000.5.20号(2000.5.20) |
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ページ数 | 1ページ (全496字) |
形式 | PDFファイル形式 (71kb) |
雑誌掲載位置 | 73頁目 |
OFF BUSINESS 課長推薦この料理 GOURMAND甘いタレにからむ肉と軟骨が印象的豚のたたき推薦者●月岡 隆さん(48歳) 出光興産販売部販売店課長 芝大門交差点脇。まだ明るいのにお客が店から外にあふれ出している。一見、立ち飲み風だが、創業70年。もつ焼きでは知られた居酒屋だ。主人の金沢遂佑さん(67歳)は2代目。「昔は竹芝港湾労働者の栄養源。いまはサラリーマンが家に帰りつくまでのガソリ…
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