ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2000.4.15号　2000.4.15

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.4.15号（2000.4.15）
ページ数	1ページ　（全495字）
形式	PDFファイル形式　（70kb）
雑誌掲載位置	83頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ甘みのある肉　爽やかなカツ仔牛ロース肉のカツレツ推薦者●小田　令さん（３８歳）　オリックス社長室課長「仔牛ロース肉のカツレツ」は１５０グラムの肉をたたいて伸ばすので、長さ２０センチ近い大きさ。衣をつけ、フライパンでオリーブオイルをかけるようにして揚げる。ナイフを入れて切り分けながら食べると、甘みのある柔らかい肉をルッコラの苦みが引き立て、…