ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2000.4.1号　2000.4.1

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.4.1号（2000.4.1）
ページ数	1ページ　（全496字）
形式	PDFファイル形式　（70kb）
雑誌掲載位置	73頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ素揚げした野菜とカレーの妙ベジタブルカレー推薦者●堀越章子さん（４０歳）　ディレクＴＶ番組本部調達部課長　日本人の国民食、カレーをフレンチにアレンジしたのが「ベジタブルカレー」。本来なら煮込んでしまう野菜を素揚げにしてライスに盛り、ソース感覚でカレーをかけて味わうというアイディアだ。ピーマン、オクラ、レンコン、アスパラなど１２種の野菜は「…