ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　2000.3.4号　2000.3.4

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　2000.3.4号（2000.3.4）
ページ数	1ページ　（全498字）
形式	PDFファイル形式　（70kb）
雑誌掲載位置	73頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤトマトソースで肉は柔らか牛の尾の煮込み推薦者●山下俊二郎さん（４２歳）　東京ガス国際部国際企画グループマネージャー「うちの料理の故郷はローマ。本場の味を伝えたい」と、オーナーの藤本健一さん（６４歳）。若いころ修業したローマの店の姉妹店として高田馬場で、２０年。今も本店とは親戚付き合いだ。本場での経験を積んだコックさんの作る料理は南イタリア…