読書　ブティック
週刊ダイヤモンド　1999.11.27号　1999.11.27

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.11.27号（1999.11.27）
ページ数	1ページ　（全1192字）
形式	PDFファイル形式　（33kb）
雑誌掲載位置	128頁目

読書　ブティック料理　本誌●間杉俊彦フィッシュ・アンド・ベジタブル「イタ飯ブーム」が去り、グルメ市場は次なるトレンドを見いだせないでいる。リストラの嵐の中で「たかが食いもん」に大枚をはたく勇気もなくなった。いい機会である。飽食の日々を反省し、自ら料理に挑戦してみるのも悪くない。　自分で料理することのいい点は、まず安上がりなこと。これまで高いだけの有名店で支払ってきた金額のナンセンスさに必ずや後悔す…