ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.10.23号　1999.10.23

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.10.23号（1999.10.23）
ページ数	1ページ　（全489字）
形式	PDFファイル形式　（71kb）
雑誌掲載位置	179頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ秘伝のスープは味後すっきりちゃんこ料理推薦者●矢野啓治さん（３６歳）　ＮＴＴ西日本総務部宣伝担当課長　板番付をはじめ、所狭しと飾られる力士の写真や数々の手形。その名のとおり、相撲一色の店内で食べるちゃんこ鍋のうまさの秘訣は、ずばりスープにある。ニラ、白菜、あげ、豚肉、つみれほか十数種の具を、炊き上げた段階で最高の味となるように調整された出…