ＯＦＦ ＢＵＳＩＮＥＳＳ 課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド 1999.9.25号 1999.9.25
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 1999.9.25号（1999.9.25） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全505字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （71kb） |
| 雑誌掲載位置 | 69頁目 |
ＯＦＦ ＢＵＳＩＮＥＳＳ 課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ身の甘みと頭の苦みが絶妙きびなご炙り焼き推薦者●菅隆志さん（３８歳） 日本移動通信 経営企画部事業計画グループリーダー「きびなご」は１０センチほどの小イワシで、春先の鹿児島の郷土料理。最近は冷凍技術の発達でどこでも味わえるようになった。ヒバの葉を敷いたザルに盛られ、白くキラキラ輝く様は、１人前４５０円とは思えぬ高級感だ。これを七輪の備長炭…
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