ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.9.18号　1999.9.18

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.9.18号（1999.9.18）
ページ数	1ページ　（全499字）
形式	PDFファイル形式　（65kb）
雑誌掲載位置	61頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤコクあるウニの甘みと大根が絶品ウニ大根推薦者●近藤廣司さん（３８歳）　日本通運精密機器営業部課長　輪切りの大根をくり抜いて野菜を詰め、その上にウニをたっぷり盛ったのが「ウニ大根」。「コクのあるウニの甘みと柔らかな大根の絶妙な舌ざわり。ホウレンソウの青臭さがいっそう甘さを引き締め、オマールエビのソースがまろやかさを醸し出す。ホッとするような…