ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.8.21号　1999.8.21

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.8.21号（1999.8.21）
ページ数	1ページ　（全493字）
形式	PDFファイル形式　（70kb）
雑誌掲載位置	73頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤソバ、鴨、つゆの三位一体の味わい鴨せいろ推薦者●岡本茂典さん（４３歳）　山之内製薬　薬粧事業本部マーケティング部課長「鴨せいろ」は、鴨肉の出し汁で食べるつけそばだ。「そば、鴨、つゆの三位一体の味わいは、滋味たっぷり。ちょっと高いが、値段だけの価値がある」と岡本さん。　熱い出し汁は、鴨の脂がにじみ出てまろやかな味わい。肉は煮えすぎず、生でも…