ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.7.31号　1999.7.31

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.7.31号（1999.7.31）
ページ数	1ページ　（全496字）
形式	PDFファイル形式　（70kb）
雑誌掲載位置	81頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ丸大豆のうま味と舌触りに特色本にがり寄せ豆腐推薦者●橋本和宏さん（３６歳）　和光証券第三事業法人部課長「本にがり寄せ豆腐」は箸で十分つかめる固さだ。食べるとひやりと涼しげな舌触り。ほわっと崩れながら、大豆の味とともにほのかな甘みがにじみだす。薬味を加え、特製ツユにつけると味わいもより深まる。契約栽培の丸大豆を使い、濃い豆乳に天然塩から取っ…