ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.6.26号　1999.6.26

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.6.26号（1999.6.26）
ページ数	1ページ　（全505字）
形式	PDFファイル形式　（76kb）
雑誌掲載位置	111頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ４種の味を堪能でき、満腹感もプコタン鍋推薦者●陳啓明さん（４６歳）ウェスティンホテル東京中国料理「龍天門」料理長　焼き肉、しゃぶしゃぶ、よせ鍋、タンメンを１つの鍋で味わえるのが「プコタン鍋」。実用新案という鍋は、下にスープをたたえ、上部が焼き肉用の鉄板。無煙ロースターを備えたガス台でそれぞれを熱する。　最初は味付けしたカルビの焼き肉で、蒸…