ＯＦＦ ＢＵＳＩＮＥＳＳ 課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド 1999.6.12号 1999.6.12
| 掲載誌 | 週刊ダイヤモンド 1999.6.12号（1999.6.12） |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ （全522字） |
| 形式 | PDFファイル形式 （81kb） |
| 雑誌掲載位置 | 59頁目 |
ＯＦＦ ＢＵＳＩＮＥＳＳ 課長推薦この料理 ＧＯＵＲＭＡＮＤヘルシーで繊細な味、しかも満腹も湯葉懐石推薦者●永井裕美子さん（４５歳） 富士ゼロックスコーポレートリソース部人事企画担当マネージャー 大豆を絞った豆乳を加熱し、表面にできた薄い膜が湯葉。生ものだから、朝できたものを取り寄せているので、湯葉懐石は予約制。「湯葉豆乳」は白い紙鍋に、三つ葉やシイタケ、甘ダイなどの具の色合いが鮮やかだ。豆乳をカ…
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