ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.6.5号　1999.6.5

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.6.5号（1999.6.5）
ページ数	1ページ　（全488字）
形式	PDFファイル形式　（73kb）
雑誌掲載位置	71頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ新鮮でこってりした味わい　レバー焼き推薦者●比留間　稔さん（５２歳）　シチズン時計　田無製作所庶務課長　レバーの串焼きは、普通の倍近い大きさだ。外側はこんがり焼けながら、中はほわっとしたレア状態で、パサパサ感や生臭さはなく、こってりした味わい。やや甘めのさらりとしたタレは開店以来６年間使い続けたもので、肉汁の旨みがたっぷりしみ込んでいる。…