ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ
週刊ダイヤモンド　1999.1.2号　1999.1.2

この記事の情報
掲載誌	週刊ダイヤモンド　1999.1.2号（1999.1.2）
ページ数	1ページ　（全501字）
形式	PDFファイル形式　（73kb）
雑誌掲載位置	145頁目

ＯＦＦ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　課長推薦この料理　ＧＯＵＲＭＡＮＤ風味とコクがある秘伝の薄味ダシおでん推薦者●松本正安さん（４５歳）　空港グランドサービス　企画部開発グループ課長　おでんが恋しい季節だ。湯気をあびて熱燗を飲み、口いっぱい頬ばるのは考えるだけで楽しい。鍋の中は、おでんが透けてみえるほど澄んでいる。このつゆはトリガラをベースにカツオブシ、サバブシ、煮干しのダシでとったもの。さっぱりしてなお風…