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話題の震源地 4〜サラリーマンが憩う”居酒屋の王道“
日経レストラン 第317号 2002.8.8
掲載誌 | 日経レストラン 第317号(2002.8.8) |
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ページ数 | 1ページ (全1002字) |
形式 | PDFファイル形式 (258kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
ハンバーガー店「ベッカーズ」、立ち食いそば店「あずみ」、回転寿司店「東京食堂セントラルミクニズ」など、多くの飲食店を手掛けるジェイアール東日本フードビジネス(東京北区、間瀬雅晴社長)が出店した居酒屋。昨年12 月の開店以来、上野界隈のサラリーマンで連日満席の人気だ。 料理は串焼きと鮮魚を中心に、だし巻き玉子、冷奴など、“和食の王道”メニューがずらり。「お客を飽きさせないために、店側がデザインやメ…
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