特集 ここまで朽ちた 独り負けニッポン漁業〜ワンコイン定食が消える日 世界と逆行、進む魚食の貧困化
日経ビジネス 第1905号 2017.8.28
掲載誌 | 日経ビジネス 第1905号(2017.8.28) |
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ページ数 | 2ページ (全2328字) |
形式 | PDFファイル形式 (2161kb) |
雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
東京・天王洲アイル。多くの高層ビルが集中する都心でも有数のオフィスビル街には、ビジネスパーソンの胃袋を満たす飲食店がずらりと軒を連ねる。正午を過ぎると多くの人でにぎわいを見せるが、その中でひときわ行列の長い店がある。海鮮居酒屋チェーンの「さくら水産」だ。 この店で1日300食は出るというランチメニューの中で一番人気は500円の日替わり定食だ。魚料理にご飯と味噌汁、お新香と生卵が付く。魚以外は食べ放…
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