特集 もう迷わせない! 消費多様化の終わり〜「豊富な品ぞろえ」の幻想 商品数、少ないほどよい
日経ビジネス 第1902号 2017.7.31
掲載誌 | 日経ビジネス 第1902号(2017.7.31) |
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ページ数 | 4ページ (全5671字) |
形式 | PDFファイル形式 (3115kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜35ページ目 |
メニューは1種類という専門店や飲食店が増えている。大手メーカーやチェーン展開する小売業でも 商品を絞り込む動きが出始めた。思い切って選択肢を減らすのも「迷わせない」ことにつながる。 7月中旬、昼下がりの東京・自由が丘。平日とは思えないほど、お客の出入りが絶えない洋菓子店があった。 幅5mほどのショーケースに並べられているのは、よりどりみどりの商品の数々……ではなく、端から端まで、陳列されているのは…
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