特集１　大クレーム時代を乗り切れ〜ドキュメント　トップの決断
日経トップリーダー　第356号　2014.5.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第356号（2014.5.1）
ページ数	2ページ　（全1946字）
形式	PDFファイル形式　（1855kb）
雑誌掲載位置	16〜17ページ目

鯖や　右田高有佑（こうすけ）　社長　●　鯖寿司などの製造・販売写真／太田未来子（商品除く）創業８年目の「鯖や」は地域ブランド「八戸前沖さば」だけを使った鯖寿司で勝負し、順調に業績を伸ばしている。１つのクレームがきっかけとなり、トップが先頭に立って会社を変えたことが飛躍につながった。　「伊丹空港で買ったおたくの商品の中に異物が入っていた！　どうしてくれる！」　２０１０年のある日、東京に住む４０代の男…