社長の学校　競争優位のつくり方〜５１％の成功確率ならＧＯ！
日経トップリーダー　第352号　2014.1.1

この記事の情報
掲載誌	日経トップリーダー　第352号（2014.1.1）
ページ数	4ページ　（全4368字）
形式	PDFファイル形式　（1113kb）
雑誌掲載位置	62〜65ページ目

競争優位のつくり方講師　坂本　孝氏　［俺の社長］第１回　今、巷で話題の飲食店といえば「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」などの「俺の」シリーズだ。わずか２年余りで５業態、２２店を展開と快進撃を続ける。この店を率いるのが「俺の株式会社」社長の坂本孝氏。かつて中古書籍販売チェーン、ブッフオフコーポレーションを創業したことでも知られている。客席回転率を高めて高級料理を安価に提供するという革新的なビジネスモ…