破綻の真相　大阪削鰹〜粉飾発覚後に１年半延命　問われる「円滑化法」の功罪
日経トップリーダー　第325号　2011.10.1

老舗企業が阪神・淡路大震災のときに始めた粉飾がエスカレート。発覚後も中小企業円滑化法の効果もあって、しばらくは生き延びた。しかし、抜本的な再建計画は提示できず、東日本大震災で進退が窮まった。文／永井　学　２０１１年８月９日、かつお節の製造・販売業者、大阪削鰹（大阪市）が大阪地裁に自己破産を申請した。品質には定評のあった老舗。破綻は原料高や過大な設備投資によるものと思われた。　しかし破綻の根本的な原…